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      對于食品包裝的設計與運用

      類別:包裝設計
      內容簡介:食品包裝設計與日用消費品包裝設計最大的不同之處在于:食品在表現產品屬性的同時,必須充分表現其食欲和知覺聯想,如果僅僅停留在設計表達是“什么(what)”,而沒有進一步深化去表現“怎么(how)”那么這個產品在貨架上,如果一旦沒有廣告支持,銷量可想而知。


      關鍵詞:

      在文學上有一種修辭叫“通感”,通俗的解釋就是將難以言傳的情狀以另一種可比的形式陳述清楚。之所以提到通感,是因為在包裝設計領域,其實一樣存在這種現象,運用得恰當,能對產品的推廣起到良好的效果。尤其在食品包裝設計領域,該類方式的運用更為明顯。


      在進行食品包裝設計時,首先在平面設計上注重考慮兩個層面的表現:“口感”和“舌感”,在做到這兩點的基礎上,才進一步從包裝設計結構、材料運用、行業標準等方面繼續完善。這里的“口感”指咀嚼的感受,如松軟、粘稠、堅硬、松脆、順滑等都屬于口感的范疇;而甜、酸、咸、辣等知覺品味則屬于舌感的范圍。大多數包裝設計的平面設計只注意了舌感,而往往忽視了口感的表現。結果未能將產品的特性完善呈現,不能不說是一種欠缺。


      從商店超市里琳瑯滿目的食品陳列架上,可以發現這樣的共性:大多食品企業產品在系列化表現上中規中矩,區分不同口味的同類產品都是采用相似的區分方式。以軟飲料為例,毫無例外的以桔色表現橙汁,以青蓮表現藍莓汁,以粉紅表現草莓汁,以嫩綠表現蘋果汁。軟飲料如此,休閑食品也如此,“比派”休閑類食品。


      現在我們做個假設:如果一個是桔汁,一個是柑汁,一個是柚子汁,一個芒果汁。光靠色彩難道就可以區分了嗎?我想不會那么單純吧!這時必須運用“通感”來接著表現“口感”。


      通過色彩的合理運用,色彩的相互關系,可以很容易地表現食品的“舌感”,一如大多數受過高等教育的學生以色彩去表現酸、甜、苦、辣的構成練習一樣。在此基礎上,繼續運用“通感”的手法,盡可能地去表現口感。要表現口感,不僅僅是通過色彩的運用,更多地可以通過包裝設計容器的形式、材質、畫面圖形的專用設計來表現。


      比如:可采用冷色系結合硬邊風格的圖形、折線式的紋樣來表現入口松脆的食品。要實現充分表現食品的口感和舌感,除了依靠色彩、圖形元素外,照片的作用同樣十分強大,尤其是一些產品本身形態比較好的食品,通過細膩的攝影畫面充分表現產品細部來激發購買者的食欲。

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